Dieta lekkostrawna / unsplash Opublikowano: 13:12Aktualizacja: 14:00 Dieta lekkostrawna pozbawiona jest ciężkostrawnych produktów i dań, a stosuje się ją głównie w zaburzeniach i chorobach układu trawienia. Dieta wyklucza lub znacznie ogranicza jedzenie potraw smażonych, tłustych, powodujących wzdęcia i drażniących przewód pokarmowy. Jakie są efekty stosowania diety lekkostrawnej? Dieta lekkostrawna – co jeść?Dieta lekkostrawna – wskazaniaDieta lekkostrawna – efektyProdukty niewskazane w diecie lekkostrawnej Dieta lekkostrawna to dieta lecznicza pozbawiona ciężkostrawnych produktów i dań, stosowana głównie w zaburzeniach i chorobach układu trawienia. Wyklucza lub znacznie ogranicza jedzenie trudno strawne – smażone, tłuste, powodujące wzdęcia ( warzywa kapustne, cebulowe, nasiona roślin strączkowych), pikantne, drażniące (alkohol, ocet, kawa, mocna herbata). Do tej kategorii należą też pełnoziarniste produkty zbożowe, ścięgniste mięso, wędliny peklowane, czekolada czy napoje gazowane. W skład diety lekkostrawnej wchodzą oczyszczone ziarna zbóż i mąka graham, młode warzywa i dojrzałe owoce bez skórek i pestek, przeciery, zupy krem, soki. Posiłki powinny być niewielkie i jedzone regularnie cztery–pięć razy w ciągu dnia, a najpóźniej dwie godziny przed snem. Zalecane metody ich przygotowania to gotowanie w wodzie i na parze, duszenie, pieczenie we własnej wilgoci, rozdrabnianie. Dozwolony jest niewielki dodatek olejów roślinnych. Dieta łatwostrawna jest zwykle bogata w węglowodany, ale uboga w błonnik i tłuszcz. Dieta lekkostrawna nazywana jest też dietą łatwostrawną. Dieta lekkostrawna – wskazania Dieta lekkostrawna jest wskazana jako przejściowy sposób żywienia. Jest stosowana przy zatruciach, chorobach infekcyjnych z gorączką, a także przy kuracji antybiotykowej i dolegliwościach takich jak: zgaga, refluks czy wrzody żołądka. Bywa pomocna po przejedzeniu. Jest też zalecana przez lekarzy po zabiegach chirurgicznych, dla osób starszych, a także z zaburzeniami ze strony układu trawienia, żołądka, jelit, wątroby, pęcherzyka żółciowego, również tymi powodowanymi nadwrażliwością pokarmową (takie menu nie powinno jednak zawierać niekorzystnie działających składników). Stosowanie diety nie jest zalecane w przypadkach, gdy nie istnieją ku temu przyczyny zdrowotne. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność Naturell Omega-3 1000 mg, 120 kaps 54,90 zł Odporność Bloxin Żel do nosa w sprayu, 20 ml 25,99 zł Odporność WIMIN Odporność, 30 kaps. 59,00 zł Zdrowie umysłu, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z głębokim skupieniem, 30 saszetek 139,00 zł Odporność WIMIN Twój mikrobiom, 30 kaps. 79,00 zł Dieta lekkostrawna – efekty Jakie są efekty diety lekkostrawnej? Dieta łatwostrawna: odciąża układ trawienia, likwiduje lub zmniejsza nieprzyjemne objawy żołądkowo-jelitowe, pomaga unikać wzdęć. Dieta lekkostrawna wyklucza wiele niezdrowych produktów, smażonych czy tłustych mięs; często wiąże się to również z niższą podażą kalorii. Produkty niewskazane w diecie lekkostrawnej Jakie są minusy diety lekkostrawnej? Dieta wymaga spożywania większej ilości oczyszczonych, gotowanych i rozdrobnionych składników, co w przypadku produktów roślinnych oznacza spadek zawartości w nich antyoksydantów, witamin, a często też składników mineralnych. Znacząco zmniejsza też udział wielu zdrowych produktów, tłustych ryb będących źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, oraz warzyw bogatych w związki siarkowe. Lekkostrawny jadłospis wymaga dobrego zbilansowania, by zapewniał odpowiednie ilości wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dieta wyklucza wiele smacznych dań, wymaga zmian stosowanych produktów i technik kuchennych. Jej stosowanie może być bardziej czaso- i pracochłonne niż w przypadku tradycyjnego menu, a także trudniejsze poza domem. Zobacz także Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy
Chcąc cieszyć się wyśmienitym smakiem kukurydzy, powinniśmy zadbać o dobry wybór kolb. Warto przyjrzeć się liściom – muszą być zielone i łatwo odchodzić od kolby. Jeżeli są żółte, oznacza to, że kukurydza leżała za długo i jest już stara. Dojrzałe kolby posiadają żółte, dorodne i osadzone blisko siebie ziarna.
Jeżeli tylko mamy taką możliwość, warto kupić świeżą kukurydzę i samodzielnie ją ugotować. Zapewniamy, że przygotowane z niej danie nabierze jeszcze więcej smaku i aromatu. Jak ugotować kukurydzę? Ile gotować kukurydzę, aby nie była twarda? Na co zwrócić uwagę, wybierając kukurydzę? Chcąc cieszyć się wyśmienitym smakiem kukurydzy, powinniśmy zadbać o dobry wybór kolb. Warto przyjrzeć się liściom – muszą być zielone i łatwo odchodzić od kolby. Jeżeli są żółte, oznacza to, że kukurydza leżała za długo i jest już stara. Dojrzałe kolby posiadają żółte, dorodne i osadzone blisko siebie ziarna. Nie warto wybierać kolb o jasnożółtych i pękatych ziarnach, ponieważ mogą być już stare lub źle przechowywane. Decydując się na pakowaną kukurydzę, należy zwrócić uwagę, czy folia nie jest zaparowana od środka, trzon sczerniały, a czubek przesuszony. Najlepiej wybierać kolby średniej wielkości o dorodnych, żółtych i podobnej wielkości nasionach w danym skupisku (na czubku będą mniejsze). Przy wyborze warto pamiętać, że polska kukurydza cukrowa jest mniej słodka od importowanej. Gotowanie kukurydzy jest proste i przyjemne. To doskonały pomysł na tani obiad. Jak gotować kukurydzę, by zawsze wychodziła idealnie? Jak ugotować kolbę kukurydzy? Najważniejsze zasady Mogłoby się wydawać, że gotowanie kukurydzy to banalna sprawa, jednak aby uzyskać pełnię smaku tego warzywa, należy trzymać się kilku zasad. Przede wszystkim nie gotujemy kukurydzy w wodzie z solą. Powód jest prosty – stanie się twarda. Zamiast soli można dodać odrobinę cukru, który podkreśli naturalny smak kukurydzy. Możemy ją oprószyć solą lub innymi przyprawami po przygotowaniu, gdy będzie jeszcze ciepła. Niektórzy gotują kukurydzę w wodzie z dodatkiem mleka, jest to dobre rozwiązanie, jeżeli chcemy, aby smak był delikatniejszy. Jak gotować kukurydzę? W pierwszej kolejności dokładnie oczyszczamy kukurydzę z liści i „włosków” i obcinamy trzon, jeżeli za bardzo wystaje. W przypadku świeżej kukurydzy zrobimy to z łatwością. Następnie przygotowujemy duży i szeroki garnek. Należy tak dobrać ilość wody, aby przykryła całą kukurydzę. Warto wybrać na tyle duży garnek, aby kolby mogły się swobodnie kręcić w gotującej wodzie, a jeżeli mają ciasto, by można było przekręcać je widelcem. Można oczywiście przekroić kolby na pół, jeżeli nie mamy dużego garnka. Zagotowujemy wodę z cukrem (2 łyżki na 4 kukurydze), następnie wkładamy kukurydzę i doprowadzamy do wrzenia. Jak długo gotować kukurydzę? Wystarczy około 10-15 minut od momentu ponownego zagotowania. Czas jest uzależniony od liczby kolb oraz wielkości. Należy pamiętać, by nie przekraczać podanego czasu, ponieważ kukurydza stwardnieje. Najlepsze pomysły na dania z kukurydzą. Wypróbuj ciekawe przepisy! Jeżeli wiemy, już jak ugotować kukurydzę, pora na przepisy z jej udziałem. Chyba większość z nas zajada się kukurydzą w kolbach z masłem i czosnkiem. Taka szybka kolacja z pewnością zaspokoi mały głód. Aby danie było jeszcze bardziej sycące, można podać kukurydzę z pieczonymi ziemniaczkami lub przygotować kolorowe surówki. Jeżeli mamy odrobinę więcej czasu, warto sprawdzić przepisy na sałatki oraz dania wegetariańskie i mięsne z udziałem kukurydzy. Polecane artykuły Ciesz się gotowaniem z Winiary Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Zobacz produkty
Im tłustsze jest mięso, tym trudniejsze do strawienia, ponieważ więcej czasu spędza w żołądku. Dlatego dieta lekkostrawna jest przede wszystkim niskotłuszczowa. Czy grzyby są ciężkostrawne? Składają się one głównie z wody oraz chityny. Chityna jest wielocukrem, którego nasz organizm nie trawi, podobnie jak celulozy. Home » Blog » Dieta lekkostrawna – na czym polega? Dieta lekkostrawna zalecana jest osobom mającym problemy z układem pokarmowym, po operacjach i zatruciach, a także ludziom starszym. Jadłospis zawiera produkty, które nie obciążają żołądka. Co należy jeść, a czego unikać? Podpowiadamy! Na czym polega dieta lekkostrawna? Zasady Dieta łatwostrawna jest z założenia dietą leczniczą i polega na prostej modyfikacji żywienia podstawowego. Posiłki powinny dostarczać taką samą ilość energii i składników odżywczych jak w przypadku jadłospisu osób zdrowych. Różnica w obu sposobach żywienia tkwi w sposobie przygotowywania posiłków oraz wykluczeniu pokarmów obciążających przewód pokarmowy. Będąc na diecie lekkostrawnej, musisz usunąć z jadłospisu produkty bogate w błonnik pokarmowy, wzdymające oraz nasączone tłuszczem. Smażenie i pieczenie na tłuszczu jest całkowicie zabronione. Posiłki powinny być spożywane w regularnych odstępach czasu, a ostatni należy zjeść nie później niż 2 godziny przed snem. Dietetycy zalecają rozpisanie jadłospisu na 4-5 posiłków w ciągu dnia. Jedzenie trzeba przeżuwać powoli i dokładnie. Zbyt szybkie połykanie sprzyja wzdęciom i nieprawidłowemu trawieniu pokarmów. Czego jeszcze wymaga dieta lekkostrawna? Produkty muszą być świeże, a potrawy najlepiej jakby były przygotowywane na bieżąco. Zbyt długie przechowywanie w lodówce może doprowadzić do rozwoju bakterii. Pamiętaj, że szczegółowe wytyczne mogą się różnić w zależności od powodu przejścia na dietę. Dieta lekkostrawna – efekty Efekty jedzenia lekkostrawnych potraw możesz poczuć już po pierwszym posiłku. Nie musisz od razu zmieniać całkowicie swojego sposobu żywienia. Modyfikacje wprowadzaj etapami powoli, a zyskasz: poprawę samopoczucia,odciążenie trzustki i wątroby,uczucie lekkości,sprawne funkcjonowanie układu pokarmowego,utratę masy ciała – o ile dostosujesz kaloryczność posiłków,detoksykację organizmu. Zmiana diety wpływa też pozytywnie na kondycję skóry, włosów i paznokci. Poprawę możesz zauważyć już po miesiącu stosowania nowego jadłospisu. Dieta lekkostrawna – co jeść, a czego unikać? Wyjaśniamy, jakie produkty są zalecane na diecie lekkostrawnej, a jakich lepiej unikać. Co jeść na diecie lekkostrawnej? Jeśli wskazana jest dla Ciebie dieta lekkostrawna, produkty, które możesz jeść, muszą być przede wszystkim świeże. Wśród zalecanych artykułów są: produkty zbożowe – pieczywo pszenne jasne i czerstwe, mąka pszenna, kasza jęczmienna, manna, jaglana, drobne makarony jasne, ryż biały, naturalne płatki błyskawiczne;owoce i warzywa pieczone, duszone, gotowane, bez skórki i pestek;tłuszcze – oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, świeże masło, margaryny miękkie dobrej jakości;mięso – kurczak i indyk bez skóry, królik, cielęcina oraz w mniejszych ilościach chude części wołowiny i wieprzowiny, chude ryby morskie (dorsz, sola, pstrąg), chude wędliny;jajka na miękko i na twardo, jajecznica na dozwolonych tłuszczach, omlet;przetwory mleczne – jogurt naturalny, kefir, zsiadłe mleko, maślanka, ser twarogowy chudy lub półtłusty, mleko <2% zaw. tłuszczu, ser żółty o obniżonej zaw. tłuszczu;napoje – naturalna woda niegazowana, lekki napar z herbaty oraz kawy;przyprawy – aromatyczne, łagodne przyprawy ziołowe takie jak tymianek, bazylia, rozmaryn, cynamon, lubczyk, wanilia, majeranek, koperek, pietruszka. Czego unikać na diecie lekkostrawnej? Na liście produktów są: artykuły zbożowe – płatki zbożowe z dodatkiem czekolady, karmelu, miodu oraz crunchy;produkty cukiernicze – np. pączki i słodkie bułki;owoce i warzywa – niedojrzałe owoce, gruszki, śliwki, papryka, rzodkiewka, rzepa, szczypior, wszystkie odmiany kapusty, kukurydza, warzywa konserwowane octem, cebula, czosnek, smażone ziemniaki, frytki, owoce w syropie lub w czekoladzie, dżemy wysokosłodzone, owoce suszone;tłuszcze – smalec, utwardzany olej palmowy, olej kokosowy, twarde margaryny do pieczenia;tłuste mięso i ryby – schab karkowy, boczek, golonka, słonina, baranina, gęś, kaczka oraz łosoś;tłuste wędliny – mielonka, salami, parówki, pasztetowa i kaszanka;ryby wędzone i konserwy rybne;nasiona roślin strączkowych – soja, soczewica, bób, cieciorka;nabiał – tłuste mleko i śmietana, sery topione i pleśniowe, mleko w proszku, serki typu fromage, surowe jaja, mięso lub ryby np. sushi albo tatar;napoje – mocna kawa i herbata, płynna czekolada, napoje alkoholowe i gazowane;przyprawy – ostra papryka chili, musztarda, majonez, wszelkiego rodzaju pikle, ocet winny, vegeta, gorczyca. Co słodkiego przy diecie lekkostrawnej? Dieta lekkostrawna nie wyklucza jedzenia deserów, jednak najlepiej, aby były one w postaci np. przetworów owocowych, kompotów, galaretek albo dżemów bez pestek. W jadłospisie mogą też się znaleźć: biszkopty,ciasteczka owsiane,bezy,budynie,kisiele,miód. Jeśli lubisz ciasta, stawiaj na przepisy na lekkie placki z owocami. Dobrym wyborem będą np. szarlotka sypana, a także ciasto marchewkowe albo dyniowe. Przykładowa dieta lekkostrawna – jadłospis Lekkostrawne jedzenie nie musi być mdłe i niesmaczne. Jak mogą wyglądać posiłki? Dzień 1 Śniadanie: bułka pszenna z masłem, dobrej jakości wędliną, sałatą i pomidorem bez skórki. II śniadanie: twaróg z miodem. Obiad: gotowany na parze lub pieczony w piekarniku w folii pstrąg z młodymi marchewkami i ziemniakami polane łyżeczką masła. Podwieczorek: koktajl z maślanki i dojrzałego banana. Kolacja: zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym. Dzień 2 Śniadanie: płatki jaglane z bananami, malinami lub borówką amerykańską. II śniadanie: pieczywo chrupkie posmarowane białym serkiem z chudą wędliną i pomidorem bez skórki. Obiad: zupa-krem z dyni z pulpecikami. Podwieczorek: sałatka owocowa z jogurtem. Kolacja: gotowane na parze piersi z kurczaka ze szpinakiem i kaszą kuskus. Dzień 3 Śniadanie: płatki ryżowe gotowane na mleku z bananami. II śniadanie: ciasteczka owsiane z żurawiną. Obiad: kotleciki z grzybów z kaszą kuskus i ogórkami kiszonymi. Podwieczorek: świeżo wyciśnięty sok z cytrusów. Kolacja: bułka z masłem, wędliną, pomidorem bez skórki, sałatą i jajkiem na twardo. Dzień 4 Śniadanie: płatki jaglane ze śliwkami suszonymi, borówkami i malinami polane jogurtem naturalnym. II śniadanie: pieczywo chrupkie z białym serem, sałatą, szczypiorkiem, pomidorem i chudą wędliną. Obiad: zupa-krem z selera. Podwieczorek: kilka biszkoptów. Kolacja: pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą jaglaną i brokułem. Dzień 5 Śniadanie: owsianka cynamonowa z truskawkami. II śniadanie: bułka pszenna z dżemem. Obiad: klopsiki z indyka z ziemniakami, koperkiem i warzywami. Podwieczorek: owoce. Kolacja: zupa-krem z pieczonej dyni z pszennymi grzankami. Dieta lekkostrawna – czy są jakieś przeciwwskazania? Nie ma żadnych przeciwwskazań do stosowania tego typu diety. Jedynie osoby z alergiami pokarmowymi, powinny z jadłospisu wykluczyć produkty, na które są uczulone. Jednak lista dozwolonych artykułów jest tak szeroka, że można bez trudu z niej wybrać zamienniki. Lekkostrawne jedzenie nie wymaga wielu wyrzeczeń, a ma dobroczynny wpływ na układ pokarmowy. Jeśli planujesz zredukować swoją masę ciała, również możesz zastosować tę dietę. W tej sytuacji powinieneś pamiętać, aby wszystkie posiłki były zbilansowane i miały właściwą kaloryczność. Poza tym taka dieta jest dobrym pomysłem po świętach albo karnawale. Pomoże organizmów przywrócić prawidłowe funkcjonowanie. Chcesz przejść na dietę lekkostrawną? Ułatwi Ci to aplikacja Fitatu! Planujesz przejść na dietę lekkostrawną i chcesz poznać smaczne i zdrowe przepisy? Ściągnij aplikację Fitatu ze Sklepu Play lub App Store i już dziś ułóż swój jadłospis. Dla naszych subskrybentów dostępna jest też podstawowa wersja webowa. A teraz możesz użyć kodu rabatowego LEKKO-G wchodząc na i zgarnij 26% rabatu na miesięczne Fitatu Premium Co znajdziesz w aplikacji Fitatu? Ogromną bazę produktów i potraw, proste przepisy z wartościami kalorycznymi i odżywczymi, automatyczne obliczenie celów kaloryczności i proporcji białek, tłuszczów czy węglowodanów, a także dostęp do raportów podsumowujących Twoją dietę. Możesz też przejść na wersję Premium, gdzie otrzymasz możliwość robienia list zakupowych, filtrowanie produktów i przepisów czy więcej synchronizacji z fit apkami. Wypróbuj Fitatu już teraz!Jest to kontrowersyjna kwestia, ale większość dietetyków jest przekonana, że kukurydza jest pokarmem dietetycznym i zaleca dietę kukurydzianą. Taka dieta jest tolerowana bez dużego dyskomfortu dla człowieka i jest delikatna. Co więcej, z jego pomocą można schudnąć około 4-5 kg tygodniowo.
Obecność zbóż, a w szczególności kukurydzy w diecie psów, od pewnego czasu wzbudza niemałe kontrowersje. Dlaczego? Przecież wydawałoby się, że to naturalny składnik, którym czworonogi żywią się od dawna. Jak to w końcu jest – czy pies może jeść kukurydzę? Każdy wielbiciel czworonogów chce, by jego pupil otrzymywał pełnowartościowe i smaczne posiłki, które dostarczą mu energii do zabawy, biegania i ćwiczeń każdego dnia. Wiedząc, jak trudno samodzielnie skomponować dietę tak, by pokrywała zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze, oraz jak dużo czasu zajmowałoby gotowanie posiłków dla pieska, często decydujemy się na zakup gotowej karmy. Dobrze dobrana do rasy i aktywności psa sucha karma to gwarancja pełnowartościowego i smacznego posiłku dla czworonoga. W takim razie, dlaczego pojawiają się głosy, że zboża obecne w karmie są szkodliwe i alergizujące? Czy kukurydza w karmie dla psa może zaszkodzić Twojemu pupilowi? A co z innymi zbożami? Dziś postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości na temat tego, czy pies może kukurydzę i jak wpływa ona na jego organizm. Kukurydza w karmie dla psa – dlaczego wzbudza kontrowersje? Czy pies może jeść kukurydzę? Niechęć czy nieufność do obecności kukurydzy w diecie psiaka ma dwa źródła. Pierwsze z nich dotyczy obawy przed modyfikacjami genetycznymi, z którymi często kojarzona jest ta roślina. I faktycznie – szczególnie amerykańskie uprawy kukurydzy stosują GMO. Trzeba jednak pamiętać o tym, że kukurydza może również pozyskiwana być z innych, europejskich plantacji, na których przestrzegane są normy ekologiczne. Drugim powodem jest przekonanie o tym, że zboża (kukurydza, ryż, pszenica, jęczmień czy żyto) powodują alergie u czworonogów. Co na ten temat mówią lekarze? Chociaż alergie pokarmowe u psów są bardzo częste, to nietolerancja na zboża to w przypadku czworonogów rzadkość. Dużo częściej niż zboża, alergię wywołują produkty odzwierzęce, ze względu na obecność antybiotyków, konserwantów, zanieczyszczeń oraz białka. W odpowiedzi na te obawy na rynku falami zaczęło przybywać karm bezzbożowych (grain free). Ich zwolennicy twierdzą, że pies, który ma swoje korzenie u wilków, powinien również odżywiać się jak one, czyli spożywać głównie mięso. Okazuje się jednak, że w przebiegu ewolucji oraz udomowienia czworonogów model żywienia zmienił się. Przez tysiące lat przebywania z człowiekiem pies nabył zdolności do trawienia i przyswajania składników innych niż mięso. Czy oznacza to, że karmy bezzbożowe są złe? Oczywiście, że nie – karma powinna być dopasowana bezpośrednio do psiaka. Jeśli Twój pies lepiej czuje się na karmach grain free, zostań przy nich! Jeśli jednak dopiero zaczynasz dobierać karmę dla psiaka, spróbuj rozpocząć od tych ze zbożami, które są cennym składnikiem diety psa. Czy pies może jeść kukurydzę i inne zboża? W takim razie czy pies może jeść kukurydzę? Wiesz już, że zboża są jak najbardziej dopuszczalnym składnikiem diety Twojego psiaka. Wyjaśniliśmy również, skąd w ogóle wzięły się kontrowersje wokół kukurydzy i mity na jej temat. Teraz skupmy się na faktach. Po co w diecie psa zboża? Kukurydza, proso, ryż, jęczmień, pszenica i inne zboża są przede wszystkim źródłem cennych węglowodanów, które dają energię i siłę do codziennych psich zmagań. Składnikiem zbóż niemal najistotniejszym w kontekście żywienia psiaków jest skrobia, która jest niemal w 100% przyswajalnym źródłem energii w diecie psów (pod warunkiem odpowiedniej obróbki termicznej). Zboża bogate są również w wartościowy błonnik, który odgrywa ważną rolę w procesach trawiennych. Produkty pochodzenia roślinnego są też źródłem naturalnych prebiotyków, które wspomagają skuteczną pracę układu trawiennego oraz przyswajanie substancji odżywczych. Jak zatem żywić psiaka, by dostarczyć mu wszystkich niezbędnych składników odżywczych? Zboża, kukurydza, dla psa są bardzo istotne. Jednak równie ważne w diecie są zdrowe tłuszcze oraz pełnowartościowe białko zwierzęce. Najbardziej istotne jest odpowiednie zbilansowanie diety i podawanie posiłków w prawidłowych ilościach. Tak, by zwierzak nie był przekarmiony, ale by jednocześnie nie odczuwał głodu. Kukurydza dla psa – w jakiej formie? Nieporozumienia dotyczące tego, czy psy mogą jeść kukurydzę, biorą się często również od tego, że ziarna kukurydzy jedzone bezpośrednio z kolby mogą faktycznie działać niekorzystnie na układ pokarmowy psa. Są dość ciężkostrawne, zawierają sporo cukru, a sama kolba może stanowić zagrożenie ze względu na ryzyko zadławienia. Z powyższych powodów lepiej zrezygnować więc z podawania psu kukurydzy w całości. Kukurydza obecna w karmach ma jednak formę mączki kukurydzianej, której właściwości są zupełnie inne. Mączka kukurydziana jest lekkostrawna – w zależności od obróbki termicznej jej przyswajalność jest porównywalna z ryżem czy pszenicą. Jest również bezglutenowa, a więc odpowiednia dla psiaków, które mają problem z jego trawieniem. Jest też bogata w składniki odżywcze, takie jak: żelazo, magnez czy potas. Mąka kukurydziana ma również działanie antyoksydacyjne ze względu na obecność luteiny i zeaksantyny oraz zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3, które mają wpływ na stan skóry i sierści zwierząt. Daj swojemu pupilowi to, co najlepsze Jeśli chcesz mieć pewność, że wybierasz dla swojego psa najlepszą karmę stworzoną z najwyższej jakości składników odżywczych, wybierz produkty marki Petner. Bardzo dużo czasu spędziliśmy na dopracowywaniu naszych receptur i doborze najlepszych składników, które sprawią, że posiłki będą nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Nasze karmy wzbogacone są o składniki pochodzenia roślinnego, o kukurydzę i ryż. Wybieramy jednak takie produkty, które nie zostały poddane modyfikacjom genetycznym. Karmy Petner, oprócz wartościowych zbóż, zawierają również ok. 40% mięsa i składników pochodzenia odzwierzęcego, a także zdrowy olej z łososia, który jest jednym z najbogatszych źródeł kwasów omega-3. Nasze karmy wzbogacamy też o dodatek drożdży oraz suszonej cykorii, dzięki czemu są one lekkostrawne i wspierają zdrowie jelit psa. Warto wspomnieć również o tym, że nasze produkty cechują się prostym składem – kilka dobrej jakości składników, bez zbędnych dodatków, konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Tak skomponowany posiłek będzie nie tylko smakował Twojemu psiakowi, ale również pozwoli jego organizmowi funkcjonować sprawie przez długie lata. W trosce o smak, zdrowie i samopoczucie Jak widać, odpowiedź na pytanie, czy pies może jeść kukurydzę, jest jedna: tak! Trzeba jednak pamiętać o tym, że powinna stanowić ona jedynie składnik zróżnicowanej diety, a nie jej podstawę. Sama kukurydza czy jakiekolwiek inne zboże nie jest w stanie dostarczyć wszystkich niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych. Do tego potrzebne są również inne produkty odzwierzęce oraz roślinne. Zaznaczamy jednak, że jeśli Twój psiak należy do tej niewielkiej grupy czworonogów uczulonych na zboża, wybierz dla niego taką karmę, która najlepiej zaspokoi jego potrzeby i sprawi, że zwierzak będzie pełen sił i energii. A może chcesz podzielić się z nami swoim zdaniem na temat obecności kukurydzy i innych zbóż w diecie psiaka? Czekamy na Twoją opinię! Dieta lekkostrawna polecana jest dla osób z chorobami, ale także dla tych, które chcą po prostu poczuć się lekko! W MediDieta wiemy, czego unikać, a co możemy jeść, jakie produkty w diecie lekkostrawnej przyniosą ulgę dla żołądka. Nie zwlekaj – wypróbuj catering dietetyczny MediDieta już teraz i przekonaj się, że u nas data publikacji: 14:25 ten tekst przeczytasz w 8 minut Wiele osób wykorzystuje w kuchni kaszę gryczaną, jęczmienną czy bulgur, jednak zdecydowanie mniejszą popularnością cieszy się kukurydziana. Warto włączyć ją do swojego menu ze względu na dużą zawartość witaminy A oraz błonnika w stosunkowo niewielkiej ilości produktu. Powinna ona zainteresować przede wszystkim osoby przebywające na diecie bezglutenowej oraz walczące z miażdżycą czy chorobami serca. Kiedy jeszcze warto sięgnąć po kaszę kukurydzianą? Które składniki odżywcze zawiera? W jaki sposób ją przyrządzić i z czym spożywać? Leonid S. Shtandel / Shutterstock Kasza kukurydziana – zastosowanie Kasza kukurydziana – kaloryczność i wartości odżywcze Kasza kukurydziana – bogate źródło witamin A i E Kasza kukurydziana wspiera pracę serca Kasza kukurydziana w diecie bezglutenowej Kasza kukurydziana – gdzie kupić i jak ją przyrządzić? Kaszka kukurydziana dla dzieci Kasza kukurydziana – zastosowanie Kaszę kukurydzianą wytwarza się z ziaren kukurydzy, które po wyłuskaniu z łupiny są rozdrabniane i suszone. Na końcowym etapie produkcji ma ona strukturę nieco grubszą od kaszy manny. Gotowana kasza kukurydziana to produkt szeroko rozpowszechniony szczególnie na terenie Ukrainy, Gruzji, Rumunii oraz na Półwyspie Bałkańskim. W tych regionach najczęściej spożywa się ją pod postacią tak zwanej polenty, czyli potrawy gotowanej w wodzie, bulionie bądź mleku i doprawianej dodatkiem sera, warzyw czy sosów. Takie danie spożywa się na ciepło w formie półpłynnej bądź podawanej w sposób analogiczny do polskiej babki ziemniaczanej – podaje się ją pokrojoną w plastry. Czasami dodatkowo grilluje się ją lub podsmaża na tłuszczu. Rozdrobniona polenta z kaszy kukurydzianej może stanowić także dodatek do zup, gulaszów czy kotletów. Ze zmielonych ziaren można zrobić także bezglutenową panierkę do mięs. Jak powstaje mąka kukurydziana? Potrawy z kaszy kukurydzianej warto spożywać nie tylko z powodu jej delikatnego i aromatycznego smaku czy lekkostrawności, ale również ze względu na dużą zawartość substancji odżywczych, witamin oraz błonnika. Do swojej diety powinny włączyć go osoby zmagające się z chorobami serca i układu krwionośnego, cukrzycą, nietolerancją glutenu, a także wszyscy, którzy chcą wzmocnić swój układ odpornościowy. Kiedy należy wykluczyć gluten z diety? Ziarna kaszy kukurydzianej wykazują także działanie wzmacniające dla układu nerwowego oraz uspokajające, dlatego w przypadku długotrwałego, nasilonego stresu, warto regularnie spożywać potrawy na ich bazie, aby uodpornić organizm na negatywne skutki zdenerwowania. Kasza kukurydziana – kaloryczność i wartości odżywcze Gotowana kasza kukurydziana jest bardzo kaloryczna w porównaniu do innych tego typu produktów. W 100 gramach gryczanej znajduje się około 100 kilokalorii, w kuskusie wartość ta wynosi 113 kilokalorii, a w kaszy jęczmiennej – 123 kilokalorie. Jednym z najbardziej kalorycznych produktów są ziarna bulgur. W 100 gramach znajduje się około 345 kilokalorii. W tej hierarchii zdecydowanie przoduje kasza kukurydziana, która zawiera aż 370 kilokalorii. Mimo tego, że posiłek z jej dodatkiem będzie stosunkowo kaloryczny w porównaniu do tych z innymi rodzajami kasz, warto mieć na uwadze, że jest ona bardzo lekkostrawna. Dodatkowo dostarcza dużą dawkę wielu wartości odżywczych, wśród których warto wymienić takie składniki jak: węglowodany – 79 g; białko – 7 g; błonnik – 4 g; tłuszcz – 1,9 g; fosfor – 285 mg; potas – 195 mg; magnez – 114 mg; wapń – 8 mg; sód – 5 mg; żelazo – 3 mg; cynk – 1,7 mg. Ze względu na dużą zawartość błonnika pokarmowego, kasza kukurydziana powinna być spożywana również przez osoby przebywające na deficycie kalorycznym oraz dbające o zdrową dietę, mimo że produkt ma dość dużą wartość energetyczną. Kasza kukurydziana – bogate źródło witamin A i E Witamina A pełni w organizmie bardzo ważne funkcje związane nie tylko z prawidłowym widzeniem, ale także z produkowaniem czerwonych krwinek. Dzięki dużej dawce tego składnika w ziarenkach kaszy kukurydzianej roślina ta jest niezwykle cenna dla osób z wadami wzroku, dla pracujących przy monitorze komputerów, a także dla wszystkich tych, którzy chcą zadbać o swoje oczy. Spożywanie dużej dawki tej witaminy jest zalecane również seniorom, którzy są narażeni na mętnienie ciała szklistego, co może skutkować pojawiającymi się w polu widzenia mętami i plamkami oraz pogorszeniem komfortu na co dzień. Witamina A zawarta w kaszy kukurydzianej wspomaga również porost włosów, wzmacnia skórę oraz paznokcie i zachowuje je w dobrym, zdrowym stanie, a także działa ochronnie na cały układ oddechowy. Spożywanie produktów z jej zawartości zapobiega przedostawaniu się do organizmu szkodliwych drobnoustrojów oraz wspomaga go w przypadku chorób dróg oddechowych. Jedzenie kaszy kukurydzianej jest wskazane także z uwagi na zawartą w niej cenną witaminę E. Jest ona występującym naturalnie przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed nadmierną ilością wolnych rodników, które rozwijają się za sprawą niewłaściwej diety, dymu papierosowego, wdychanych spalin czy promieniowania ultrafioletowego. Powodują one uszkodzenia komórek, co jest widoczne w utracie jędrności skóry, głębokich zmarszczkach czy przebarwieniach. Rozwój wolnych rodników może skutkować również takimi poważnymi chorobami jak nowotwór, zaburzenia pracy serca czy układu oddechowego. Poznaj produkty, które zapobiegają rozwojowi raka Kasza kukurydziana wspiera pracę serca Ziarna kaszy kukurydzianej zawierają w sobie witaminę A, której przyjmowanie wpływa pozytywnie na właściwą pracę serca i układu krwionośnego. Z tego powodu spożywanie produktów bogatych w ten składnik zaleca się osobom zmagającym się z miażdżycą czy chorobami sercowo-naczyniowymi, takimi jak niedokrwienność serca. Ponadto, zawarte w kaszy potas czy magnez pozytywnie oddziałują na pracę mięśni oraz przyczyniają się do obniżenia ciśnienia krwi. Siedem najgorszych produktów dla serca. Czego unikać? Kasza kukurydziana w diecie bezglutenowej Gluten to białka zbożowe, które znajdują się przede wszystkim w pszenicy, życie, jęczmieniu czy otrębach. Coraz więcej konsumentów świadomie rezygnuje ze spożywania produktów z tymi zbożami właśnie ze względu na eliminację glutenu, który powoduje u nich złe samopoczucie, wzdęcia, bóle brzucha czy problemy z wypróżnianiem. Objawy te są szczególnie nasilone w przypadłościach, takich jak celiaklia, nieceliakialna nietolerancja glutenu, alergia na pszenicę, choroba Hashimoto czy zespół jelita drażliwego. Z tego względu wiele osób poszukuje smacznych, tanich i naturalnych zamienników tradycyjnego pieczywa czy makaronu. Dieta eliminacyjna a nietolerancje pokarmowe. Kto powinien przejść na dietę bezglutenową? W takich przypadkach szczególnie korzystne jest spożywanie kaszy kukurydzianej, która jest całkowicie bezglutenowa. Obecnie w sklepach dostępnych jest wiele zamienników pszennego pieczywa, makaronu czy przekąsek. Często zastępowane są one właśnie produktami na bazie kukurydzy, ale także brązowego ryżu, gryki, owsa oraz amarantusa. W diecie bezglutenowej warto wykorzystać kaszę kukurydzianą do wykonania mąki, która posłuży do stworzenia własnego pieczywa czy słodkich wypieków. Kasza kukurydziana – gdzie kupić i jak ją przyrządzić? Paczkowana kasza kukurydziana jest powszechnie dostępna na rynku od wielu lat. Można znaleźć ją zarówno w większych hipermarketach, jak i na targach, gdzie najczęściej jest sprzedawana na wagę. Warto szukać jej także w sklepach ze zdrową żywnością bądź takich, w których sprzedawane są wyłącznie produkty bez białka zbożowego. Cena tego produktu waha się od dwóch do czterech złotych za około 500 gramów. Przepisów na kaszę kukurydzianą jest mnóstwo nie tylko w internecie, ale również w książkach kucharskich wydanych z myślą o osobach na diecie bezglutenowej. Potrawą, która najbardziej kojarzy się z kaszą kukurydzianą, jest kleik spożywany najczęściej w przypadku dolegliwości żołądkowych czy przy zatruciach. Gotowana na mleku kaszka może być pomysłem na smaczne i lekkostrawne śniadanie. Potrawę warto wzbogacić o świeże owoce, masło orzechowe, daktyle czy inne ulubione dodatki. Produkt ten ma na tyle szerokie zastosowanie, że można stworzyć z niego całe mnóstwo różnorodnych potraw. Gotowanie na parze - zalety. Co można gotować na parze? Wspomniana wcześniej polenta to jeden z wielu przykładów. Aby uzyskać zbitą konsystencję dania, należy ugotować szklankę kaszy w około dwóch lub dwóch i pół szklankach wody, mleka bądź bulionu. Całość należy gotować przez mniej więcej pół godziny i podawać ze startym serem, sosem pieczarkowym czy świeżymi warzywami. Przed zaserwowaniem można także podsmażyć polentę z kaszy kukurydzianej na grillu bądź nasmarowanej tłuszczem patelni. Taka potrawa może pełnić funkcję głównego dania lub stanowić dodatek do kotletów, gołąbków czy gulaszu. Ciekawym pomysłem na wykorzystanie kaszy kukurydzianej są proste do przygotowania placuszki. Sześć łyżeczek ziaren należy zagotować w szklance mleka razem z dodatkiem miodu. Po uzyskaniu gęstej konsystencji trzeba dodać jedno jajko. Całość należy dokładnie wymieszać i wylewać masę niewielkimi porcjami na rozgrzany na patelni olej. Takie placuszki z kaszy kukurydzianej można podawać ze śmietaną i cukrem, z dżemem, syropem klonowym czy ulubionymi owocami. Kaszka kukurydziana dla dzieci Zamiast sięgać po przetworzone produkty dla najmłodszych z dodatkiem kaszy manny, warto podawać dzieciom drobną kaszę kukurydzianą. Ugotowana na mleku lub wodzie może stanowić odpowiedni wybór przy rozszerzaniu diety dzieci. Jest to o wiele zdrowsza i bardziej naturalna alternatywa dla dostępnych w sklepach kaszek smakowych, które zawierają wiele dodatków, takich jak cukier czy sztuczne aromaty. Poznaj rodzaje słodzików naturalnych Jeżeli maluch po raz pierwszy zje przygotowaną w domu kaszę kukurydzianą, należy bacznie obserwować jego zachowanie, tak samo, jak za każdym razem, gdy wprowadza się nowy produkt do diety dziecka. Jeżeli pociecha będzie dobrze czuła się po posiłku, w kolejnych tygodniach warto stopniowo dodawać do niego na przykład świeże owoce. Bez wątpienia kasza kukurydziana to produkt niedoceniany (w porównaniu do gryczanej, jęczmiennej czy manny), który warto wypróbować w swojej kuchni i przekonać się o jego delikatnym smaku. Można wykonać z niej wiele pysznych dań serwowanych zarówno na słono, jak i na słodko. 41 najzdrowszych warzyw i owoców Ze względu na dużą zawartość błonnika, wartości odżywczych i wysoką kaloryczność z pewnością nasyci każdego na co najmniej kilka godzin, a także wpłynie pozytywnie na perystaltykę jelit. Warto spożywać ją również ze względu na dobroczynne właściwości, które posiada, a także w celu urozmaicenia codziennej diety i swoich kulinarnych zwyczajów. Treści z serwisu mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. kukurydza kasza kukurydziana kasza kasza kukurydziana polenta Majonez — składniki odżywcze, kaloryczność, wartości zdrowotne i zastosowanie w kuchni Majonez to jeden z ulubionych dodatków do dań, kanapek czy sałatek. Ten słynny sos ma niechlubną opinię szkodliwej i kalorycznej przekąski, jednak mało kto wie,... Agnieszka Bar Sałatki na Wielkanoc - przepisy i kaloryczność. Sałatki wielkanocne dla osób na diecie Wielkanoc to czas spędzony z rodziną przy wspólnym stole. Żurek, faszerowane jajka, makowiec, sernik — same pyszności. Jednak takie produkty mogą stanowić problem... Katarzyna Pawlikowska-Łagód Pstrąg – wartości odżywcze, kaloryczność, właściwości zdrowotne Pstrąg jest chętnie przygotowywaną, smaczną rybą. Wyróżnia go przede wszystkim delikatne mięso, które nadaje się do przyrządzania na wiele różnych sposobów.... Małgorzata Warmuz Makaron pełnoziarnisty – wartości odżywcze, kaloryczność, wpływ na zdrowie Makaron pełnoziarnisty jest bardzo popularnym, tanim i łatwo dostępnym produktem spożywczym. Dzięki swoim wartościom odżywczym i walorom smakowym stanowi... Sandra Słuszewska Który tłuszcz jest najzdrowszy? Porównanie składu oleju rzepakowego, kukurydzianego, sojowego i oliwy z oliwek Najzdrowsze tłuszcze to takie, które mają mało nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT). I właśnie takie przede wszystkim powinniśmy jeść, bo NKT są odpowiedzialne za... Redakcja Medonet Chleb bez drożdży — właściwości zdrowotne, kaloryczność i wartości odżywcze Chleb, do którego przygotowania używa się drożdży, może być szkodliwy dla niektórych ludzi. Osoby uczulone na drożdże, posiadające grzybicę lub skarżące się na... Magdalena Płońska Płatki kukurydziane – jak powstają i czy warto je spożywać? Płatki kukurydziane to jeden z najpopularniejszych produktów śniadaniowych, po który bardzo chętnie sięgają konsumenci w różnym wieku. Niestety nie każde... Katarzyna Pacwa Chrupki kukurydziane – skład, właściwości i wpływ na zdrowie Chrupki kukurydziane od lat goszczą w polskich domach. Doskonale znają je nasze babcie i nasi dziadkowie. Zajadają się nimi dorośli, a nawet dzieci. Są one wręcz... Justyna Gargulińska Skrobia kukurydziana – skład, kalorie i wartości odżywcze Skrobia kukurydziana jest obecna w kuchni od bardzo dawna. Najczęściej wykorzystuje się ją do zagęszczania potraw lub jako dodatek do wypieków w celu nadania im... Małgorzata Warmuz Groch – wartości odżywcze, kaloryczność, zastosowanie Groch jest obok soi, fasoli i soczewicy jednym z najczęściej spożywanych warzyw strączkowych. Ceni się go ze względu na dużą zawartość białka i składników... Aleksandra Śmieszek Przepis na sałatkę z kurczakiem i ananasem krok po kroku. W garnku z 1l wody rozpuść kostkę rosołową i włóż do bulionu kurczaka, gotuj go przez 15- 20 minut, do momentu, aż będzie miękki. Następnie ostudź go i pokrój w drobną kostkę, a potem umieść w misce. Ananasa odsącz z zalewy i lekko opłucz pod bieżącą wodą.Dieta lekkostrawna jest jedną z diet leczniczych, zalecanych podczas przebiegu wielu chorób. Dietetycy Body Chief przybliżają informacje na jej temat. Przeczytaj, czym jest dieta lekkostrawna, komu jest zalecana, co można na niej jeść oraz jak łatwo przygotować posiłki łatwo strawne. Z tego artykułu dowiesz się: Dieta lekkostrawna - co to? Kiedy stosować dietę lekkostrawną? Dieta lekkostrawna - co jeść? Produkty wskazane i niewskazane w diecie lekkostrawnej Jak przygotować posiłki łatwo strawne? Dieta Soft - dieta lekkostrawna od Body Chief Przeczytaj również: Dieta DASH - na czym polega? Dieta lekkostrawna – co to takiego? Dieta lekkostrawna (potocznie nazywana łatwo strawną) jest specyficznym modelem żywienia skierowanym do osób z zaburzeniami funkcjonowania układu pokarmowego. Cechuje się eliminacją produktów, które znacznie obciążają układ trawienny oraz unikaniem technik obróbki termicznej powodujących pogorszenie stawności artykułów spożywczych, takich jak smażenie, pieczenie czy grillowanie. Stopień eliminacji produktów uzależniony jest od indywidualnej tolerancji oraz występującej jednostki chorobowej będącej przyczyną konieczności stosowania takiego sposobu żywienia. Celem stosowania tego typu diety jest odciążenie układu pokarmowego lub chorego narządu, złagodzenie występujących dolegliwości związanych z chorobą (wymioty, biegunka, zaparcia) lub poprawa stanu zdrowia w czasie rekonwalescencji po przebytych zabiegach lub infekcjach. Taki model żywienia ogranicza zasób stosowanych produktów, natomiast nie uniemożliwia dostarczenia wszystkich substancji odżywczych. W przypadku osoby zdrowej dieta lekkostrawna nie jest zalecana ze względu na ograniczenia podaży błonnika oraz niskie spożycie warzyw i owoców w formie nieprzetworzonej. Kiedy stosować dietę lekkostrawną? Dieta łatwo strawna stosowana jest w specyficznych stanach, w szczególności chorobach związanych z układem pokarmowym, ale również po przebytych zabiegach lub operacjach. Ten rodzaj żywienia poleca się stosować w przypadku: - zespołu jelita drażliwego w okresie biegunek, - zatrucia pokarmowego, - stanów zapalnych błony śluzowej żołądka i/lub jelit, - infekcji i gorączki, - nowotworów układu pokarmowego. Zastosowanie diety lekkostrawnej rekomendowane jest również osobom starszym, które często zmagają się z problemami ze strony układu pokarmowego i odczuwają znaczne dolegliwości po spożyciu posiłków z produktami trudnymi do strawienia. Stosowanie diety lekkostrawnej nie jest zalecane osobom z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, ponieważ wybór produktów z mąk oczyszczonych oraz znaczne rozdrobnienie i rozgotowanie dań zwiększa indeks glikemiczny posiłku, co wpływa na podwyższony poziom glukozy we krwi po spożyciu tego typu dania. Dieta łatwostrawna nie należy również do polecanych w przypadku chęci redukcji masy ciała. Zwiększona podaż węglowodanów prostych może zmniejszać uczucie sytości, przez co częściej może być odczuwalne uczucie głodu i tym samym chęć spożycia kolejnego posiłku. W diecie łatwo strawnej ważne jest, aby posiłki były skomponowane w sposób nieobciążający układu pokarmowego, a jednocześnie dostarczały niezbędnych składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dieta musi być zbilansowana zarówno pod względem makroskładników, jak i witamin oraz składników mineralnych. Substancją podlegającą restrykcyjnemu obostrzeniu jest błonnik pokarmowy, którego spożycie w większych ilościach pobudza układ pokarmowy i może powodować nasilenie nieprzyjemnych dolegliwości takich jak biegunka lub ból brzucha. Przy układaniu jadłospisu należy uwzględnić straty składników odżywczych spowodowane obróbką technologiczną. Przy znacznych eliminacjach produktowych warto zasięgnąć porady lekarskiej na temat preparatów zawierających witaminy i składniki mineralne, których niedobór może wystąpić w wyniku ograniczonej podaży danych produktów i na podstawie wskazań rozpocząć równolegle do diety ich suplementacje. Produkty wskazane i niewskazane przy diecie lekkostrawnej Produktami wskazanymi w diecie lekkostrawnej są te artykuły spożywcze, które zawierają małą ilość błonnika pokarmowego, są w znacznym stopniu oczyszczone i przetworzone, dzięki czemu łatwiejsze do strawienia. Przy wyborze warzyw należy zwrócić uwagę na zawartość błonnika oraz innych substancji mogących wpływać negatywnie na funkcjonowanie obciążonego układu pokarmowego. Niewskazane są również produkty z wysoka zawartością tłuszczu, który najdłużej utrzymuje się w żołądku, a jego strawienie wymaga wcześniejszej emulgacji przy udziale żółci wydzielanej przez wątrobę, która jest magazynowana w pęcherzyku żółciowym. Wskazane Niewskazane Produkty zbożowe Jasne pieczywo, sucharki, biszkopty, kasza manna, kasza kukurydziana, kasza jęczmienna perłowa, kuskus, ryż, makaron pszenny bezjajeczny, tapioka, mąka pszenna jasna, mąka ryżowa Pieczywo pełnoziarniste, pumpernikiel, amarantus, kasza gryczana, kasza pęczak, komosa ryżowa, kasza bulgur, otręby, płatki owsiane, płatni żytnie, ryż brązowy, ryż dziki, makaron razowy, mąka żytnia, mąka kokosowa Nabiał Mleko, jogurt naturalny, kefir, twaróg chudy Śmietana, twaróg wędzony, sery pleśniowe, sery żółte, sery długodojrzewające, feta, mascarpone, mozzarella Jaja Gotowane na miękko Gotowane na twardo, smażone Mięso i ryby Cielęcina, kurczak, indyk, królik, dorsz, mintaj, sandacz, pstrąg Wieprzowina, dziczyzna, wędliny, podroby, makrela, łosoś, halibut Tłuszcze Masło, olej rzepakowy, olej lniany, oliwa z oliwek Olej kokosowy, olej sezamowy, smalec Warzywa Bakłażan, bataty, cukinia, dynia, marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, kabaczek, szpinak, sałata, pomidory bez skórki i pestek Bób, brukselka, ciecierzyca, chrzan, cebula, groch, fasola, kukurydza, papryka, kapusta, kalarepa, czosnek, soczewica, soja Owoce Jabłko, banany, borówki, mango, maliny, jagody, morele, pomarańcze, nektarynki, truskawki Czereśnie, kiwi, granat, figi, porzeczka, rabarbar, śliwki, gruszka, winogrono, wiśnie, ananasa Jak przygotować posiłki łatwo strawne? Przygotowanie lekkostrawnych posiłków opiera się o wybór sposobu obróbki technologicznej, który znacząco wpływa na strawność produktu. W diecie lekkostrawnej unika się produktów wędzonych, smażonych, zapiekanych, grillowanych oraz pieczonych. Zalecane jest gotowanie w wodzie lub na parze, pieczenie w rękawie oraz duszenie bez wcześniejszego obsmażania. W celu poprawy strawności wydłuża się czas gotowania, dzięki czemu następuje częściowy rozkład błonnika pokarmowego. Dodatkowo mechaniczne rozdrobnienie produktu (np. zmiksowanie, przetarcie) niszczy jego strukturę, co ułatwia pracę enzymom trawiennym. Z produktów spożywanych na świeżo usuwa się skórki oraz pestki tak, aby ułatwić ich spożycie oraz pozbawić części trudnych do strawienia. Jeżeli chodzi o walory smakowe posiłków, to wskazane jest unikanie intensywnych i ostrych przypraw. Zaleca się, aby posiłki miały delikatny, raczej naturalny smak. Ostre przyprawy mogą podrażniać zarówno jamę ustną, jak i pozostałe części przewodu pokarmowego. Dieta SOFT – Dieta lekkostrawna od Body Chief W swojej ofercie posiadamy dietę opartą na produktach oraz z zastosowaniem techniki technologicznej, która zapewnia łatwą strawność posiłków. Dieta lekkostrawna SOFT składa się z 6 posiłków, dzięki czemu mogą one być spożywane częściej, ale w mniejszych porcjach, co ma spowodować odciążenie układu pokarmowego. Podstawę diety stanowią oczyszczone produkty zbożowe, bezlaktozowe mleko i produkty mleczne, chude mięso i ryby, tłuszcze dodawane na zimno, a także owoce i warzywa głownie w formie przetworzonej, pozbawione skórki lub pestek. Smażenie i pieczenie na tłuszczu jest wykluczone a dozwoloną formą obróbki termicznej jest gotowanie w wodzie i na parze, duszenie na wodze oraz pieczenie połączone z parowaniem. Przykładowy jadłospis diety SOFT I śniadanie: Ryżanka z bananem i cynamonem II śniadanie: Kanapka z twarożkiem pomidorowym i ogórkiem kiszonym bez skórki Obiad: Morszczuk na parze z puree ziemniaczanym i mini marchewką Podwieczorek: Jabłko pod kruszonką Koktajl: Koktajl mleczny truskawkowy Kolacja: Placuszki z kurczaka z cukinią z lekkim sosem ziołowym
. czy gotowana kukurydza jest lekkostrawna
